Le lendemain de votre mariage, offrez-vous et à vos invités un moment de détente et de convivialité. Le brunch post-mariage est une excellente option pour prolonger la célébration dans une ambiance plus informelle et décontractée, un moment apprécié des couples et de leurs convives. Cette tradition moderne permet de savourer un dernier moment de partage en toute simplicité avant le retour à la vie quotidienne.
Contrairement à un déjeuner ou dîner formel, le brunch offre une atmosphère plus détendue et plus propice aux conversations et aux retrouvailles. Il permet également une meilleure gestion du budget et une plus grande flexibilité pour les invités.
Planning et organisation préalable
Une préparation méticuleuse est essentielle pour un brunch post-mariage réussi. Voici les étapes clés à planifier en amont pour assurer un déroulement harmonieux et sans stress. Une bonne planification permet d'optimiser le budget et de profiter pleinement de ce moment privilégié.
Choix du lieu de réception
Le choix du lieu est une étape importante. Tenez compte de la capacité d'accueil (par exemple, le Château de Mirambeau peut accueillir jusqu'à 200 personnes, tandis qu'un jardin privé est plus adapté à un petit groupe de 30 invités). L'ambiance doit être cohérente avec l'esprit de votre mariage. Pensez également à l'accessibilité pour vos invités (parking, transport en commun), et bien sûr, au budget. Des options originales existent: une ferme auberge comme la Ferme de la Vallée offre un cadre champêtre, ou un restaurant comme Le Bistrot du Coin avec sa terrasse panoramique.
- Capacité d'accueil
- Accessibilité
- Budget (location moyenne: 300€ à 1200€ selon le lieu)
- Services inclus (vaisselle, parking, etc.)
Gestion budgétaire
Établissez un budget réaliste dès le départ. Les coûts englobent la location du lieu, les prestations du traiteur (comptez en moyenne 30€ à 50€ par personne selon le menu), les boissons (prévoyez environ 10€ par personne), la décoration (environ 150€ à 400€) et le personnel éventuel (un serveur pour 10 à 15 personnes, à 25€/h en moyenne). Pour économiser, privilégiez le "Do It Yourself" (DIY) pour la décoration, négociez les tarifs et optez pour un menu saisonnier. L’utilisation de produits locaux peut réduire les coûts liés au traiteur.
Liste des invités et gestion des RSVP
Précisez la liste des invités: famille proche, amis intimes et éventuellement quelques invités du mariage. Utilisez une plateforme en ligne ou des invitations avec réponse pour faciliter le suivi des confirmations. Ce suivi est essentiel pour adapter les quantités de nourriture et de boissons. Pour une organisation efficace, envoyez les invitations environ 4 semaines à l’avance et fixez une date limite pour les réponses.
Choix du traiteur et menu
Choisissez un traiteur proposant un menu varié et adapté à tous les régimes alimentaires. Des options végétariennes, végétaliennes, sans gluten et sans produits laitiers sont essentielles. Organisez une dégustation avant de finaliser votre choix. Un buffet permet plus de flexibilité, tandis qu'un service à l'assiette offre une prestation plus formelle. Un brunch classique inclut des œufs, des pancakes, du bacon, des viennoiseries, des fruits frais et du jus d'orange. Pour 60 invités, prévoyez environ 25kg de nourriture pour un buffet.
- Menu varié et adapté à tous les régimes
- Dégustation préalable
- Type de service (buffet, à l'assiette)
Décoration et ambiance
Créez une ambiance chaleureuse et accueillante. Vous pouvez réutiliser certains éléments de la décoration de votre mariage pour une cohérence stylistique. Des touches personnelles comme des photos ou des fleurs fraîches ajoutent une note unique. Pour une ambiance bohème, des guirlandes lumineuses et des fleurs sauvages sont parfaites. Un éclairage doux et tamisé crée une atmosphère intimiste et chaleureuse.
Logistique et gestion des prestataires
Réservez le lieu et le traiteur suffisamment tôt, surtout en haute saison. Louez le matériel (vaisselle, tables, chaises) si nécessaire. Confirmez tous les détails avec vos prestataires une semaine avant le jour J. Pour 80 personnes, il est recommandé d'avoir au moins 3 serveurs pour une gestion optimale du service. Une bonne communication avec les prestataires est essentielle pour la réussite du brunch.
Déroulement du brunch : timing et organisation
Le jour J, une organisation rigoureuse est indispensable pour un déroulement fluide. Voici un exemple de planning pour un brunch réussi.
Préparation et mise en place
Arrivée des prestataires et mise en place du buffet ou de la salle de réception au moins 2 heures avant l'arrivée des invités. Vérifiez la décoration, l'éclairage, la disposition des tables et la musique d'ambiance. Une ambiance musicale douce et relaxante est idéale pour un brunch convivial.
Accueil des invités
Prévoyez un espace d'accueil convivial pour recevoir vos invités. Des panneaux indicateurs ou un membre de la famille peuvent les guider vers la salle de réception. Prévoyez un livre d'or pour recueillir les messages et les dédicaces de vos invités. La présence d'un responsable de l’accueil est indispensable.
Service du brunch et animation
Proposez un service fluide et efficace. Un timing précis est important: par exemple, ouverture du buffet à 11h, service des plats chauds vers 11h30. Des animations peuvent être ajoutées: un diaporama des photos du mariage, de la musique live ou un coin photobooth avec des accessoires amusants. Prévoir une durée d’environ 3 heures pour le brunch.
- Ouverture du buffet : 11h00
- Service des plats chauds : 11h30
- Fin du brunch : 14h00
Animations et activités originales
Pour rendre le brunch plus divertissant, prévoyez des jeux de société, une animation musicale ou un atelier créatif. Le choix dépend des goûts et des envies des invités. Un coin "photobooth" avec accessoires amusants est une activité très populaire. Pour un brunch plus intime et personnalisé, un album photos du mariage est une idée originale.
Après le brunch : suivi et remerciements
Une fois le brunch terminé, quelques détails administratifs et des marques d'attention termineront cette belle journée.
Remerciements aux invités et gestion des restes
Envoyez des cartes de remerciement personnalisées à vos invités pour leur présence et leur contribution à la réussite de votre mariage et du brunch. Si vous avez des restes de nourriture, vous pouvez les offrir à vos invités ou les donner à une association locale.
Règlement des prestataires et souvenirs du brunch
Réglez les factures de vos prestataires dans les délais convenus et vérifiez la conformité des factures. Immortalisez ce moment convivial par des photos et créez un album photo ou une vidéo qui vous rappellera cette journée spéciale. La création d’un album photo est un beau souvenir à partager avec vos invités.